L'équipe développement durable se mobilise pour un artisanat responsable
Dans une volonté affirmée de renforcer ses engagements en matière de responsabilité environnementale, notre équipe s’est récemment réunie pour une journée dédiée au développement durable en Meurthe-et-Moselle avec en point d'orgue une visite de la brasserie La Châouette. Un moment à la fois constructif, inspirant… et convivial !
🌿Une réunion engagée et participative...
La journée a débuté par une réunion d’équipe pour faire le point sur nos accompagnements en cours : Brasseries, éco-défis, répar’acteurs, Imprim'vert®... ou ceux à venir comme Objectif Zéro Emballage… l'idée étant de partager des retours concrets, d'identifier des axes d’amélioration et de réfléchir collectivement à de nouvelles actions à mettre en place.
Après un repas partagé tous ensemble, l’après-midi s’est poursuivi avec la visite de la brasserie Châouette, accompagnée dans le cadre de l'opération "Brasseries".
...illustrée par un savoir-faire local🍺
La Châouette est une bière de Lorraine Bio de fabrication artisanale, familiale et traditionnelle qui se décline en Blonde, Blanche, Ambrée, Triple, IPA et de saisons (printemps, hiver).
Cette immersion a permis à l’équipe de découvrir les coulisses de la fabrication de bières artisanales, d’explorer les choix de production et d’aller à la rencontre des équipes de la brasserie. Laurent Kobler n'aura pas manqué à nous transmettre son enthousiasme et sa technicité pour l'activité dont il se passionne depuis 1998 ! Entreprise locale engagée dans une démarche artisanale et responsable, elle illustre pleinement les enjeux abordés lors de la matinée.
La Châouette a en effet fait partie des 17 lauréats de la première opération "Brasseries" en 2023 : elle a bénéficié d'un diagnostic multiflux et d'un accompagnement pour obtenir l'aide régionale IAA (création et modernisation industries agroalimentaires) qui leur est toujours utile pour continuer à investir sur du matériel toujours plus efficace et performant énergétiquement parlant.
La Châouette fait également partie des membres fondateurs de Brassi'Coop, une coopérative de producteurs de bières et produits artisanaux régionaux créée pour en optimiser la logistique, la distribution, et le stockage dont elle est responsable. N'hésitez pas à vous rendre sur place où vous retrouverez la plupart de leurs produits en vente au 22 route Nationale à Saizerais.
Suivre les artisans que nous accompagnons sur la durée pour continuer à vous proposer des solutions adaptées, c'est le but du parcours Artisan Durable !
