MC Pâtisserie de Boutique

Apprends à réaliser les activités liées au métier de pâtissier en boutique et ouvre les portes d'une carrière passionnante.

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Prochaines sessions

De septembre à juin tous les ans

Dénomination officielle

MC Pâtisserie de boutique
Diplôme de niveau 3
RNCP 38761

Niveau d'entrée

Être éligible au contrat d'apprentissage et disposer d'un CAP pâtissier ou CAP glacier fabricant ou
CAP chocolatier confiseur

Nous contacter

NANCY (Centre de formation par apprentissage)

15 place(s) disponible(s)

Découvre l'univers passionnant de la pâtisserie !

Avec cette formation apprends :

à produire des entremets, petits gâteaux et petits fours, gâteaux de voyage, tartes élaborées et croquembouche
à cuire les pâtes, les crèmes et les appareils
à sélectionner les matières d’œuvres pour respecter un cahier des charges
à suivre et analyser la production
à communiquer et valoriser la production auprès du personnel de vente

Saisis l'opportunité de transformer ta passion en une carrière enrichissante avec le CAP Pâtissier !

La formation se déroule en apprentissage, avec une base de 2 jours par semaine de cours et 2 semaines sur 3 en centre de formation

Il y a des possibilités de parcours individualisés sur dossier ou de signature d’un contrat d’apprentissage sur toute l’année.

Contactez nous pour plus d'informations !

Suite à ton MC, deux possibilités s'offriront à toi :

Poursuivre tes études avec un BTM Pâtisserie confiseur glacier traiteur ou un BM Pâtisserie confiseur glacier traiteur
Te lancer dans la voie professionnelle en tant que pâtissier en boutique, cela concise à la production d’entremets, de petits gâteaux et petits fours, de gâteaux de voyage, de tartes élaborées et de croquembouches, ...

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Contenu

Enseignement professionnel :

Sciences Appliquées / Arts appliqués / Technologie appliquée / Pratique professionnelle / Gestion appliquée / Vécus et retour en entreprise

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Validation du parcours

Évaluation durant tout le parcours de formation (mises en situations pratiques, études de cas, examens blancs…)
Passage de l’examen à l’issue de la formation selon calendrier national des examens (épreuves ponctuelles écrites et orales, épreuves pratiques)

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Équipements

Salles d’enseignement professionnel dédiées (technologie et atelier professionnel) et salle d’enseignement général équipée (projection)
Salles informatiques
Centre de ressources et espace de travail
Possibilité de restauration sur place (self uniquement sur le site d’Épinal)
Possibilité d'hébergement

Informations pratiques

- Être éligible au contrat d'apprentissage
- Disposer d'un CAP Pâtissier, CAP Glacier fabricant ou CAP Chocolatier confiseur
- Autres : nous consulter
Cette formation est tout public.
Pour les personnes en situation de handicap, veuillez nous contacter pour étudier votre demande et les besoins en compensation si nécessaire.
Formateur professionnel : qualifié et ayant une expérience en pâtisserie
Le coût de la formation est relatif au montant de la prise en charge de l’OPCO de l’entreprise accueillante.