Permis
d'exploitation
Maîtrisez la réglementation pour ouvrir ou gérer un établissement en toute conformité et sécurité.
2024-cmage-adobestock-©escapejaja
Durée de la formation
21 heures de formation soit 3 journées de 7 heures
Coût de la formation
30€/H TTC par stagiaire
Taux de satisfaction
92% en 2024
Date(s) de la formation
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CHAUMONT
1
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VAL DE BRIEY
1
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CHARLEVILLE MEZIERES
1
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EPINAL
1
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VERDUN
1
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Du
au
REIMS
1
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SAVONNIERES DEVANT BAR
1
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TROYES
1
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LAXOU
1
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1
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1
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1
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Du
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TROYES
1
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Description de la formation
La formation "Permis d'exploitation" vous permet d'obtenir le permis d’exploitation nécessaire à la déclaration de licence. A l'issue de la formation vous serez capable de développer une bonne maîtrise de l’exploitation spécifique d’un débit de boissons. Vous y aborderez notamment le cadre législatif et réglementaire, les conditions d'ouverture d'un début de boisson (café, brasserie, restaurant...), les obligations d'exploitation, les horaires d'ouverture et de fermeture, les informations de santé publique et aspects pratiques, les informations complémentaires sur les obligations d’exploitation d’un débit de boissons et la réglementation locale.
Organisation et modalités
Cette formation est dispensée en présentiel dans les établissements départementaux de la CMA de Région Grand Est concernés (voir catégorie LIEUX DE FORMATION plus bas). La formation est dispensée par un formateur professionnel qualifié dans le domaine de l’Hôtellerie - Restauration.
Pour aller plus loin...
Si vous avez déjà suivi cette formation, tournez vous vers "Permis d'exploitation : Renouvellement" pour conserver votre permis.
Pour qui ?
Tout public
- Salariés,
- Demandeurs d'emploi,
- Chefs d'entreprise,
- Conjoints collaborateurs, conjoints associés,
- Autre nous consulter.
Pour les personnes en situation de handicap, veuillez nous contacter.
Les prérequis
Aucun prérequis pour cette formation.
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Compétences visées
- Sensibiliser et responsabiliser les exploitants aux obligations particulières de la vente d’alcool, en leur donnant toutes les informations liées aux normes législatives, réglementaires et jurisprudentielles qui leur sont applicables.
- Prévenir contre l’abus d’alcool et les différentes nuisances occasionnées par une exploitation mal contrôlée.
- Maitriser les risques de sanctions spécifiques aux débits de boissons.
Tarif total : 630€ TTC / stagiaire
Financement
Possibilité de prise en charge totale ou partielle du coût de la formation selon les règles définies par les dispositifs de financement existant (OPCO, FAFCEA, ...).
| Les formations sont accessibles sous réserve de places disponibles et de correspondre aux critères d'éligibilité. La Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Grand Est se réserve également le droit d'annuler ou de reporter ses formations. |
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Mis à jour le 3 octobre, 2025