Risques, allergènes
et étiquetage en milieu alimentaire
Durée
1 jour - 7 heures
Coût
210 euros nets de taxes (exonéré de TVA)
Possibilité de prise en charge totale ou partielle sous conditions. Contacter la CMA 57 pour plus d'information sur les possibilités de prise en charge.
Taux de satisfaction
En 2024, le taux de satisfaction de nos formations était de 95,5%.
Date(s) de la formation
En savoir plus sur la formation
Sécurisez vos pratiques et renforcez la confiance de vos clients : une priorité pour vous, professionnels de l’alimentaire.
Cette formation vous permet de comprendre en profondeur les enjeux réglementaires et la maîtrise des obligations liées aux allergènes en identifiant les risques potentiels pour les consommateurs et de mettre en place des actions concrètes pour les prévenir grâce à l'étiquetage des produits.
Apprenez à concevoir un étiquetage clair, fiable et conforme aux normes en vigueur.
Une étape clé pour garantir la sécurité alimentaire, valoriser votre savoir-faire et préserver la confiance de votre clientèle.
Pour qui ?
- Personne en charge de la mise en place et/ou du contrôle de la sécurité des conditions de travail en milieu alimentaire
Contenu
- Connaître les obligations en matière d'étiquetage et d'information (impact de la règlementation UE N° 1169/2011)
- Connaître les obligations en matière d'affichage
- Adapter son comportement et ses méthodes de travail en vue d'assurer une bonne sécurité des aliments, des consommateurs et de son personnel
Méthodes pédagogiques
- Exposés, support audiovisuels
- Travaux sur l'identification des risques professionnels présents
- Simulations et études des cas en laboratoire
Tarif total : 350€ / stagiaire
| Les formations sont accessibles sous réserve de places disponibles et de correspondre aux critères d'éligibilité. |
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