La pâtisserie, c’est bien plus qu’une passion pour moi : c’est une vocation. En intégrant la Mention Complémentaire Pâtisserie, Chocolaterie, Glacerie, j’ai découvert un univers encore plus créatif et exigeant.
J’adore apprendre à maîtriser des techniques précises, comme le travail du chocolat ou la fabrication des glaces artisanales. Chaque jour est un défi : on apprend à marier les saveurs, à soigner les détails et à toujours viser l’excellence.