Dans l’Aube, l’artisanat se distingue par la diversité des parcours et des univers créatifs. À travers des visites d’entreprises, Georges Bell, président de la CMA Grand Est – Aube, est allé à la rencontre d’artisans passionnés qui font vivre leurs métiers avec exigence et authenticité. Direction Troyes pour découvrir deux entreprises qui incarnent pleinement les valeurs de l’artisanat : Maison MM, pâtisserie artisanale aux inspirations orientales, et Le Petit Plus, boutique-atelier de création de bijoux faits main.
Maison MM : une pâtisserie entre tradition et transmission
À Troyes, Maison MM est bien plus qu’une pâtisserie. Dirigée par le pâtissier M’Hamed Meslem, cette adresse gourmande propose une véritable invitation au voyage à travers des pâtisseries délicates et généreuses.
Créé avec son épouse, ce lieu chaleureux se distingue par son atmosphère conviviale et authentique. Les parfums de thé à la menthe et de miel accompagnent des créations inspirées des traditions pâtissières orientales, élaborées avec soin et créativité.
Mais au-delà des saveurs, Maison MM porte aussi une histoire familiale forte. Issu d’une lignée de pâtissiers depuis quatre générations, M’Hamed Meslem perpétue un savoir-faire transmis de père en fils, fondé sur la patience, la précision du geste et l’amour du métier.
Attaché à ces valeurs, il s’engage également en faveur de l’apprentissage, en formant aujourd’hui une apprentie à qui il transmet avec passion les techniques et les secrets de la pâtisserie artisanale. Une belle illustration de la transmission qui fait vivre les métiers de l’artisanat.
Le Petit Plus : quand la passion devient métier
Autre univers, autre savoir-faire : la création de bijoux artisanaux avec Le Petit Plus, boutique-atelier tenue par Fanny Legrand.
Dans cet espace lumineux et chaleureux, chaque pièce est imaginée et réalisée à la main. Colliers, bagues, bracelets ou boucles d’oreilles prennent forme avec minutie et créativité, dans un esprit à la fois contemporain et accessible à tous les styles.
Derrière ces créations se trouve aussi une belle histoire de reconversion professionnelle. Animée par sa passion pour la création, Fanny Legrand a choisi de transformer son talent en métier, donnant naissance à une activité artisanale empreinte de sens et d’authenticité.
La boutique propose également des créations sur mesure et la réparation de bijoux, permettant de redonner vie à des pièces précieuses et chargées d’histoire.
À travers ces rencontres, la CMA Grand Est – Aube met en lumière des artisans qui participent activement à la vitalité économique et culturelle du territoire. Qu’il s’agisse de pâtisserie, de création artisanale ou d’autres métiers, ces entrepreneurs partagent un même engagement : faire vivre leur passion, transmettre leur savoir-faire et proposer des produits authentiques et de qualité.
