À la rencontre des artisans du Briennois : le président Georges Bell en visite de terrain

Le 14 janvier 2026, Georges Bell, président de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de l'Aube, s’est rendu dans le Briennois pour une journée de visites d’entreprises artisanales. Objectif : aller à la rencontre des artisans du territoire, échanger sur leurs réalités, leurs projets et leurs besoins, et rappeler les missions de la CMA Aube Grand Est pour accompagner au plus près celles et ceux qui font vivre l’économie locale.

Maison Guilleminot : une histoire artisanale familiale et engagée

👨‍🍳👩‍🍳 Première étape de la journée à la Maison Guilleminot, entreprise emblématique du territoire, visitée aux côtés de Gaël Grosmaire, maire de Brienne-la-Vieille, et Adrien Thiébaud, suppléant et attaché parlementaire du député Jordan Guitton.

Fondée en 1967 par Pierre Guilleminot, l’entreprise est aujourd’hui dirigée par Cyril Guilleminot, Maître Artisan Traiteur, et son épouse Angélique Guilleminot. Entourés d’une équipe de professionnels passionnés, ils font vivre un artisanat exigeant, innovant et fidèle à ses valeurs : savoir-faire, transmission et créativité, reconnus par de nombreuses distinctions..

Les Lunettes de Laurette : un artisanat de proximité au service du territoire 

👓 En début d’après-midi, le président a poursuivi ses visites chez Les Lunettes de Laurette, entreprise créée et portée avec passion par Laurine Mongin, opticienne indépendante.

Chez Laurine, les valeurs de l’artisanat se ressentent immédiatement : qualité du travail, précision, écoute et relation humaine. L’équipe propose majoritairement des produits français 🇫🇷, sélectionnés avec soin.

Toujours attentive aux besoins du territoire, l’entreprise a développé un service d’audioprothésie, puis en 2025 un service de téléconsultation ophtalmologique, permettant aux habitants du canton d’éviter des déplacements parfois contraignants. Laurine Mongin s’engage également pour la transmission des savoirs, en formant des apprentis et en préparant l’avenir de l’artisanat local.

Café Elementi : passion, traçabilité et engagement responsable 

☕ Pour clôturer cette journée briennoise, Georges Bell a découvert Café Elementi, en compagnie de Gaël Grosmaire et Adrien Thiébaud.

Son fondateur, Cédric, a partagé son univers né de sa passion pour le café et de voyages inspirants. Formé en Nouvelle-Zélande par un barista brésilien, il prépare chaque tasse avec soin, en racontant l’histoire de chaque café.

Son engagement social, sociétal et environnemental se traduit par une traçabilité complète, un commerce responsable et des pratiques respectueuses des producteurs.

Les cafés Café Elementi sont à retrouver dans des boutiques partenaires, sur les marchés locaux ou directement à la torréfaction de Vallantigny, pour un véritable voyage sensoriel.

« Ces visites d’entreprises sont essentielles pour rester connectés aux réalités du terrain. Elles permettent de mieux comprendre les enjeux des artisans, de valoriser leurs savoir-faire et de construire, avec eux, des réponses adaptées pour accompagner durablement l’artisanat dans nos territoires. » Georges Bell, président de la CMA Aube Grand Est.