CAP
Poissonnier Écailler
Durée
3214 heures - 2 ans
800h au CFA
2414h en entreprise
Dénomination officielle
Certificat d'Aptitude Professionnelle Poissonnier Écailler
Diplôme de niveau 3
RNCP 37383 - France Compétences
Taux de réussite de la formation
100% en 2024
Date(s) de la formation
Pourquoi choisir cette formation ?
À l’issue de cette formation, tu sauras réceptionner et stocker les produits de la mer et les poissons d’eau douce dans des conditions optimales. Tu maîtriseras les techniques de transformation et de commercialisation, tout en respectant les normes d’hygiène, de santé, de sécurité et de traçabilité. Avec le Certificat d'Aptitude Professionnelle Poissonnier Écailler, tu deviendras un expert du métier, capable de répondre aux exigences réglementaires et aux attentes des clients.
Pour qui ?
Avoir entre 15 et 29 ans
Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap sans limite d'âge
Autres publics : nous consulter
Modalités de la formation
Intégration au CFA après la signature du contrat et selon le calendrier d’alternance
Signature d'un contrat d'apprentissage ou de professionnalisation selon les conditions prévues par le code du travail
Compétences visées
Assurer la réception, le stockage des produits livrés, la transformation et la commercialisation des produits de la mer et de certains poissons d’eau douce
Respecter des règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail, et de traçabilité, conformément aux exigences réglementaires en vigueur
Les + de CMA Formation Moselle
Équipements adaptés aux évolutions du métier
Matériels technologiques dernière génération
Espace bibliothèque et multimédia (Centre de Ressources Multimédia)
Médiateur de l’apprentissage
Possibilité de restauration sur place ou à proximité
Stationnement gratuit
Accessibilité à la formation : 1 référent handicap par site handicap57@cma-moselle.fr
Transports en commun et pistes cyclables à proximité
Aide à la mise en relation avec un réseau d’entreprises habilitées