CS Fabrication Traiteur

Apprends à réaliser les activités liées au métier de fabrication traiteur et ouvre les portes d'une carrière passionnante.

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Prochaines sessions

De septembre à juin tous les ans

Dénomination officielle

CS Fabrication traiteur
Diplôme de niveau 3
RNCP 41939

Taux de réussite de la formation

71% en 2025

Date(s) de la formation

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Description de la formation

Découvre l'univers passionnant de traiteur !

Avec cette formation apprends :

à fabriquer et réaliser les finitions de produits traiteur
à organiser la production traiteur

Saisis l'opportunité de transformer ta passion en une carrière enrichissante avec le CS Fabrication traiteur !

Organisation et modalités

La formation se déroule en apprentissage, avec une base de cours 1 semaine sur 3 en centre de formation CMA FORMATION et 2 semaines sur 3 en entreprise.

Il y a des possibilités de parcours individualisés sur dossier ou de signature d’un contrat d’apprentissage sur toute l’année.

Contactez nous pour plus d'informations !

Equivalences et passerelles

Il existe des équivalences et passerelles pour cette formation : Poursuites d'études

A noter qu'il est possible de valider un ou plusieurs blocs de compétences.

Pour aller plus loin...

Suite à ton CS, deux possibilités s'offriront à toi :

Poursuivre tes études avec un CAP Boucher, un BP Charcutier ou un BM Boucher charcutier traiteur
Te lancer dans la voie professionnelle en tant que fabrication traiteur pouvant exercer son activité chez un traiteur (en magasin), chez un traiteur organisateur de réceptions ou dans un restaurant.

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Contenu

Enseignement professionnel :

Sciences Appliquées à l’alimentation / Arts appliqués / Environnement Économique Juridique et Social / Technologie professionnelle/ Pratique professionnelle/ Vécu et retours d’entreprise/

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Validation du parcours

Évaluation durant tout le parcours de formation (mises en situations pratiques, études de cas, examens blancs…)
Passage de l’examen à l’issue de la formation selon calendrier national des examens (épreuves ponctuelles écrites et orales, épreuves pratiques)

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Équipements

Salles d’enseignement professionnel dédiées (technologie et atelier professionnel) et salle d’enseignement général équipée (projection)
Salles informatiques
Centre de ressources et espace de travail
Possibilité de restauration sur place (self uniquement sur le site d’Épinal)
Possibilité d'hébergement

Informations pratiques

- Être éligible à l'apprentissage,
- Disposer d'un CAP dans les métiers de l’alimentation,
- Autre nous consulter.
Cette formation est tout public.
Pour les personnes en situation de handicap, veuillez nous contacter pour étudier votre demande et les besoins en compensation si nécessaire.
Formateur professionnel : qualifié et ayant une expérience en charcuterie-traiteur
Le coût de la formation est relatif au montant de la prise en charge de l’OPCO de l’entreprise accueillante.

TÉMOIGNAGE

En MC Employé Traiteur en alternance, j’apprends à allier théorie et pratique. La formation me permet de maîtriser la préparation des plats, l’organisation d’événements et le contact client. L’alternance est un vrai atout pour développer mes compétences en situation réelle, tout en étant accompagné par des professionnels. C’est une expérience enrichissante et motivante pour entrer dans le métier.