BM Boucher
Charcutier Traiteur
en apprentissage
Durée
2 ans en apprentissage
Dénomination officielle
Brevet de Maitrise
Boucher Charcutier Traiteur
Diplôme de niveau 5
RNCP 38527
Taux de réussite
100 %
Date(s) de la formation
Description de la formation
Avec le Brevet de Maîtrise, tu apprends à exceller dans la transformation des viandes, la production charcutière et traiteur. Tu maîtrises la fabrication de produits de qualité, mais aussi tous les aspects essentiels de la gestion d’une entreprise. De la gestion à la commercialisation, en passant par le marketing et le management d’équipe, tu acquiers une expertise complète pour piloter efficacement un point de vente.
Les débouchés sont multiples, et avec cette formation, tu seras prêt à créer ou diriger une entreprise tout en garantissant rentabilité et qualité.
Pour qui ?
- Être titulaire du Brevet Professionnel Boucher ou du Brevet Professionnel Charcutier-Traiteur
- Autres publics : nous consulter
- Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap
Modalités de la formation
- Contrat d’apprentissage
- Contrat de professionnalisation
- Formation Continue
- Autres : nous consulter
Compétences visées
Être capable de fabriquer des produits de grande qualité
Être capable de gérer un point de vente (achat, approvisionnement, marketing)
Être capable de manager des équipes
Être capable de commercialiser des gammes de produits en tenant compte des coûts et de la rentabilité