BM
Boulanger
Durée
3214 heures - 2 ans
840h au CFA
2374h en entreprise
Dénomination officielle
Brevet de Maîtrise Boulanger
Diplôme de niveau 5
RNCP 34454 - France Compétences
Taux de réussite de la formation
100% en 2024
Date(s) de la formation
Pourquoi choisir cette formation ?
À l’issue de cette formation, tu maîtriseras la production de boulangerie et de pâtisserie boulangère haut de gamme tout en assurant la direction et la gestion économique et financière de ton entreprise artisanale. Tu seras capable de créer et développer ton propre établissement, de le promouvoir grâce à des actions commerciales et de communication impactantes, et de gérer efficacement les ressources humaines pour garantir son succès.
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Pour qui ?
Etre titulaire d'un BP Boulanger
Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap sans limite d'âge
Autres publics : nous consulter
Modalités de la formation
Intégration au CFA après la signature du contrat et selon le calendrier d’alternance
Signature d'un contrat d'apprentissage ou de professionnalisation selon les conditions prévues par le code du travail
Compétences visées
Maîtriser la production de boulangerie et de pâtisserie boulangère haut de gamme
Assurer la direction, la gestion économique et financière de ton entreprise artisanale
Créer et développer ton établissement
Promouvoir ton entreprise grâce à des actions commerciales et de communication
Gérer les ressources humaines
Pour aller plus loin…
Suite à ton BM Boulanger, plusieurs possibilités s'offriront à toi :
Te lancer dans la voie professionnelle en tant qu'employé(e) en entreprise
Créer ton entreprise
Les + de CMA Formation Moselle
Équipements adaptés aux évolutions du métier
Matériels technologiques dernière génération
Espace bibliothèque et multimédia (Centre de Ressources Multimédia)
Médiateur de l’apprentissage
Possibilité de restauration sur place ou à proximité
Stationnement gratuit
Accessibilité à la formation : 1 référent handicap par site handicap57@cma-moselle.fr
Transports en commun et pistes cyclables à proximité
Aide à la mise en relation avec un réseau d’entreprises habilitées