BM Pâtissier, chocolatier
confiseur, glacier, traiteur
en apprentissage
Durée
2 ans en alternance
Dénomination officielle
Brevet de Maitrise
Pâtissier confiseur glacier traiteur
Diplôme de niveau 5
RNCP 35966
Taux de satisfaction
81 %
Date(s) de la formation
Pourquoi faire cette formation ?
Cette formation te permet d'exceller dans le domaine de la pâtisserie, du chocolat, de la confiserie, de la glacerie et du traiteur.
En la suivant, tu acquiers des compétences clés pour maîtriser l'ensemble des fonctions au sein d'une entreprise, du marketing à la gestion, en passant par la fabrication et la commercialisation des produits.
Tu apprends à créer des produits innovants, à offrir des prestations traiteur haut de gamme et à diriger une équipe.
Pour qui ?
- Être titulaire du Brevet Technique des Métiers Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur.
- Autres publics : nous consulter.
- Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap.
Modalités de la formation
- Contrat d’apprentissage
- Contrat de professionnalisation
- Formation Continue
- Autres : nous consulter
Compétences visées
Être capable de créer des produits de chocolat, de confiserie et de glacerie innovants.
Être capable d’assurer des prestations « traiteur » haut de gamme et fabriquer tous types de viennoiseries.
Être capable de diriger une entreprise et d’assurer la commercialisation des produits réalisés.