BP
Boulanger
Durée
2 ans en alternance
Dénomination officielle
Brevet Professionnelle
Boulanger
Diplôme de niveau 4
RNCP 37491
Taux de réussite
80 %
Date(s) de la formation
Pourquoi choisir cette formation ?
Le BP Boulanger te permet de devenir un professionnel hautement qualifié, capable d’exercer en tant qu’employeur ou salarié dans le secteur de la boulangerie. En plus de maîtriser la fabrication de pains, viennoiseries et produits salés, tu apprendras à gérer les aspects commerciaux et financiers de l’entreprise.
Cette formation te préparera également à devenir manager d’équipe, avec toutes les compétences nécessaires pour diriger et organiser ton travail.
Si tu souhaites aller plus loin, tu pourras poursuivre ta formation vers un Brevet de Maîtrise Boulanger (niveau 5).
Pour qui ?
- Etre titulaire du CAP Boulanger
- Autres publics : nous consulter
- Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap
Modalités de la formation
- Contrat d’apprentissage
- Contrat de professionnalisation
- Formation Continue
- Autres : nous consulter
Compétences visées
Etre capable de concevoir et de réaliser les différents produits de panification, de viennoiserie, de produits salés dans le respect de l’hygiène et de la sécurité.
Etre capable d’évaluer les coûts de production
Etre capable de construire un argumentaire de vente