BTM
Pâtissier confiseur
glacier traiteur
Durée
2 ans en alternance
Dénomination officielle
Brevet Technique des Métiers
Pâtissier confiseur glacier traiteur
Diplôme de niveau 4
RNCP 35151
Taux de satisfaction
81 %
Date(s) de la formation
Pourquoi choisir cette formation ?
Cette formation te permet de devenir un professionnel hautement qualifié, prêt à exceller dans l’univers de la pâtisserie, confiserie, glacerie et traiteur. En la suivant, tu acquiers non seulement des compétences techniques pour garantir une production de haute qualité, mais tu développes aussi des aptitudes en gestion commerciale et financière. Cela te prépare à assumer des responsabilités de manager, à encadrer et diriger une équipe avec efficacité.
Après l'obtention du BTM, tu peux poursuivre avec un Brevet de Maîtrise de Pâtissier pour approfondir ton expertise et accéder à davantage de responsabilités.
Pour qui ?
- Être titulaire du CAP Pâtissier et d'un CAP connexe (CAP Chocolatier Confiseur ou CAP Glacier Fabricant).
- Autres publics : nous consulter.
- Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap
Modalités de la formation
- Contrat d’apprentissage
- Contrat de professionnalisation
- Formation Continue
- Autres : nous consulter
Compétences visées
- Être capable d’assurer une production de haute qualité.
- Être capable de se préparer aux fonctions de chef de fabrication susceptible d'encadrer et de diriger une équipe.