MC Boulangerie

spécialisée

Apprends à réaliser les activités liées au métier de boulanger et ouvre les portes d'une carrière passionnante.

2024-cmage

Prochaines sessions

De septembre à juin tous les ans

Dénomination officielle

MC Boulangerie spécialisée
Diplôme de niveau 3
RNCP 37313

Taux de réussite de la formation

90% en 2023

Date(s) de la formation

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Description de la formation

Découvre l'univers passionnant de la boulangerie !

Avec cette formation apprends :

à organiser sa production
à contrôler les produits finis
à appliquer les mesures pour limiter les risques professionnels
à communiquer sur les éléments relatifs à l'environnement
à argumenter sur les qualités technologiques et commerciales des produits

Saisis l'opportunité de transformer ta passion en une carrière enrichissante avec le MC Boulangerie spécialisée !

Organisation et modalités

La formation se déroule en apprentissage, avec une base de cours 2 jours ou 3 jours par semaine, 2 semaines sur 3 en centre de formation.

Il y a des possibilités de parcours individualisés sur dossier ou de signature d’un contrat d’apprentissage sur toute l’année.

Contactez-nous pour plus d'informations !

Pour aller plus loin...

Suite à ton MC, deux possibilités s'offriront à toi :

Poursuivre tes études avec un BP Boulanger ou un BM Boulanger
Te lancer dans la voie professionnelle en tant qu'ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale ou dans une boulangerie intégrée à une grande surface ou dans une entreprise industrielle de boulangerie ou de panification fine.

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Contenu

Enseignement professionnel :

Sciences Appliquées à l’alimentation / Connaissance de l’entreprise / Technologie / Pratique/ Dossier professionnel/ Vécu et retours d’entreprise

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Validation du parcours

Évaluation durant tout le parcours de formation (mises en situations pratiques, études de cas, examens blancs…)
Passage de l’examen à l’issue de la formation selon calendrier national des examens (épreuves ponctuelles écrites et orales, épreuves pratiques)

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Équipements

Salles d’enseignement professionnel dédiées (technologie et atelier professionnel) et salle d’enseignement général équipée (projection)
Salles informatiques
Centre de ressources et espace de travail
Possibilité de restauration sur place (self uniquement sur le site d’Épinal)
Possibilité d'hébergement

TÉMOIGNAGE

Le MC Boulangerie spécialisée m’a permis de perfectionner mes techniques et d’acquérir un véritable savoir-faire dans la création de produits d’exception. Grâce à cette formation, je me sens prêt à répondre aux attentes exigeantes des clients tout en développant ma créativité.