CAP
Boucher
Durée
2 ans en alternance
Dénomination officielle
Certificat d'Aptitude Professionnelle
Boucher
Diplôme de niveau 3
RNCP 37535
Taux de réussite
75 %
Date(s) de la formation
Pourquoi faire cette formation ?
Avec le Certificat d'Aptitude Professionnelle, tu acquiers les bases solides du métier de boucher et développes des compétences clés pour réussir dans ce domaine. Tu apprends à transformer la viande de manière précise et professionnelle, tout en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.
Cette formation te permet aussi de maîtriser l'organisation de ton poste de travail, de bien présenter tes produits sur l'étal et d'améliorer ta capacité à les vendre. Le métier de boucher allie savoir-faire technique, créativité et relationnel, tout en nécessitant une bonne condition physique. Une fois ton CAP en poche, tu pourras poursuivre ton parcours avec un Brevet Professionnel ou intégrer le milieu professionnel.
Pour qui ?
- Public « contrat d’apprentissage » : à partir de 15 ans et sortant de la classe de 3ème (dérogations possibles : se renseigner auprès de CMA Formation Bernard Stalter Eschau).
- Autres publics : nous consulter.
- Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap.
Modalités de la formation
Contrat d’apprentissage
Contrat de professionnalisation
Formation Continue
Autres : nous consulter
Compétences visées
Être capable de fabriquer des produits de qualité dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Être capable d’organiser son poste de travail.
Être capable de maîtriser les connaissances technologiques du métier.
Être capable de présenter ses produits sur l’étal.
Être capable de vendre ses produits.
Parcours aménagé possible :
Une organisation sur 3 ans est proposée (1 année de mise à niveau suivie de 2 années de CAP) pour les publics non francophones ou ne disposant pas des connaissances de base nécessaires à l’intégration directe en CAP.