BP Charcutier Traiteur
Prochaines sessions
De septembre à juin tous les ans
Dénomination officielle
BP Charcutier Traiteur
Diplôme de niveau 4
RNCP 37559
Taux de réussite de la formation
100% en 2023
Date(s) de la formation
Description de la formation
Découvre l'univers passionnant du métier de charcutier traiteur !
Avec cette formation apprends :
à approvisionner, stocker, produire, réaliser, personnaliser, conditionner, présenter, contrôler la qualité, entretenir les locaux, gérer (organiser le travail du personnel, la production) et communiquer
à analyser un répertoire graphique et artistique
à améliorer ses compétences et connaissances scientifiques fondamentales relatives à l’alimentation, à l’hygiène et aux équipements et leur mobilisation dans l’exercice de la profession
à réaliser un travail artistique adapté à la profession
Saisis l'opportunité de transformer ta passion en une carrière enrichissante avec le BP Charcutier Traiteur !
Organisation et modalités
La formation se déroule en apprentissage, avec une base de cours 1 semaine sur 3 en centre de formation CMA FORMATION et 2 semaines sur 3 en entreprise.
Il y a des possibilités de parcours individualisé sur dossier ou de signature d’un contrat d’apprentissage sur toute l’année.
Pour aller plus loin…
Suite à ton BP, deux possibilités s'offriront à toi :
Poursuivre tes études avec un Brevet de Maîtrise Boucher Charcutier Traiteur,
Te lancer dans la voie professionnelle en tant qu'ouvrier très qualifié dans une entreprise artisanal.
Contenu de la formation
- Enseignement général :
Expression et connaissance du monde / Anglais
- Enseignement professionnel :
Sciences appliquées / Gestion appliquée / Environnement économique, juridique et social / Technologie / Arts appliqués / Pratique
Validation du parcours
- Évaluation durant tout le parcours de formation (mises en situations pratiques, études de cas, examens blancs…)
- Passage de l’examen à l’issue de la formation selon calendrier national des examens (épreuves ponctuelles écrites et orales, épreuves pratiques)
Équipements
- Salles d’enseignement professionnel dédiées (technologie et atelier professionnel) et salle d’enseignement général équipée (projection)
- Salles informatiques
- Centre de ressources et espace de travail
- Possibilité de restauration sur place (self uniquement sur le site d’Épinal)
- Possibilité d'hébergement
Informations pratiques
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Un diplôme de niveau 3 en Boucherie Charcuterie Traiteur est requis pour intégrer cette formation. Il faut également être éligible au contrat d'apprentissage.
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- Formateur professionnel : qualifié et ayant une expérience en charcuterie-traiteur
- Formateurs enseignement général : qualifié avec une expérience en enseignement
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Le coût de la formation est relatif au montant de la prise en charge de l’OPCO de l’entreprise accueillante.
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Cette formation est tout public.
Pour les personnes en situation de handicap, veuillez nous contacter pour étudier votre demande et les besoins en compensation si nécessaire.
Témoignage
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